運営会社について
節辰商店の特長
東海地区最大級。累計5000社・店へのだし提案実績
1854年に愛知県名古屋市で創業した節辰商店は、戦前は鰹節卸・乾物商として、戦後は東海地区最大級の削り節・だしパック・めんつゆ・液体だしメーカーとして、だしの提案を行ってきました。大手外食チェーンから個人店、食品メーカーまでPB・受託生産の実績は豊富です。また取引先は食品メーカー、外食だけでなく、シティホテルや生協、量販店、通販会社・ギフト会社もあり、各業態に関する知見を持っています。
鰹節粉末から、だしパック、液体だし、めんつゆ・かえしまで
卸機能とメーカー機能を持つ節辰商店は、「だし」に関することなら全て相談可能です。節類・昆布・しいたけ等の卸売から、オリジナル濃縮だしのアセプティックパック（無菌充填）まで豊富な商品・サービスをラインナップしています。新商品開発へのアドバイス、飲食店開業コンサルティングも承ります。
1000以上のアイテムと小ロット対応
節辰商店はお客様のご要望に応じて、削り節、だしパック、液体だし、めんつゆ・かえしのフルオーダーメイド対応が可能です。液体系なら200リットル、削り節なら数キロから各店・各メーカーオリジナルのだしを供給しています。小袋、キュービーテナー、チャック袋など包材も多数取り揃えています。
「食の安全」への配慮、県に環境事業所登録された検査室
品質基準が厳しい取引先を多数持つ当社では、マネジメントシステムの国際基準であるISO9001を取得しています。また、近年の放射能問題への対応として、外部の専門機関へ依頼して放射能の自主検査も行っています。商品規格書・各種証明書が必須のメーカー様も安心して取引頂けます（インフォマート等も導入しています）。また、新船開発センターに併設された検査室は愛知県に環境計量事業所登録されており、細菌検査等の証明書等が発行可能です。
業務用総合食品卸としてのネットワーク
節辰商店はだし以外にも、多数のメーカーの調味料を扱っています。また、キャビア・ジビエなどの高級食材も扱っています。また、他の食品メーカーとのコラボレーションによる商品開発も行っています。大手メーカーや国立大学と共同で研究開発を行っている技術者もおり、提案の引き出しは多彩です。
