ラーメン
以下のようなことを検討中のラーメン店の方へ。
ぜひ「だし開発.com」をご利用ください。
魚介スープの味を進化させたい
味を落とさずコストを削減したい
集客力のあるスープを開発したい
自慢のスープを使って店頭売り商品を開発したい
願いを実現したお店の事例を一部紹介します。
新メニューの魚介だし(無化調)で集客に成功したラーメン店。
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ラーメン店は毎年4,000軒開店して、ほぼ同じ数だけ閉店していると言われています。競争が激しい業界だけに、店主の皆様は非常に研究熱心な方が多いという印象です。ラーメン店が他社と差別化を図り、永続するためには様々な取り組みが必要です。今回は新メニューを開発することにより集客に成功した事例を紹介します。