だし開発.comは東海地区最大級のだしメーカー、節辰（フシタツ）商店が運営する情報提供サイトです。小ロットからオリジナルだし商品の製作をご提案します。
Point1. 東海地区最大級。累計5000社・店舗へのだし提案実績
1854年に愛知県名古屋市で創業した節辰商店は、戦前は鰹節卸・乾物商として、戦後は東海地区最大級の削り節・だしパック・めんつゆ・液体だしメーカーとして、だしの提案を行ってきました。大手外食チェーンから個人店、食品メーカーまでPB・受託生産の実績は豊富です。また取引先は食品メーカー、外食だけでなく、シティホテルや生協、量販店、通販会社・ギフト会社もあり、各業態に関する知見を持っています。
Point2. 鰹節粉末から、だしパック、液体だし、めんつゆ・かえしまで
卸機能とメーカー機能を持つ節辰商店は、「だし」に関することなら全て相談可能です。鰹節をはじめとする節類・昆布・しいたけ等の卸売から、オリジナル濃縮だしのアセプティックパック（無菌充填）まで豊富な商品・サービスをラインナップしています。新商品開発へのアドバイス、飲食店開業コンサルティングも承ります。
Point3. 1000以上のアイテムと小ロット対応
節辰商店はお客様のご要望に応じて、業務用の削り節、だしパック、液体だし、めんつゆ・かえしのフルオーダーメイド対応が可能です。液体系なら100リットル、削り節なら数キロから各店・各メーカーオリジナルのだしを供給しています。小袋、キュービーテナー、チャック袋など包材も多数取り揃えています。
Point4. 「食の安全」への配慮、県に環境事業所登録された検査室
品質基準が厳しい取引先を多数持つ当社では、マネジメントシステムの国際基準であるISO9001を取得しています。また、近年の放射能問題への対応として、外部の専門機関へ依頼して放射能の自主検査も行っています。商品規格書・各種証明書が必須のメーカー様も安心して取引頂けます（インフォマート等も導入しています）。また、新船開発センターに併設された検査室は愛知県に環境計量事業所登録されており、細菌検査等の証明書等が発行可能です。
Point5. 業務用総合食品卸としてのネットワーク
節辰商店は業務用のだし・鰹節以外にも、多数のメーカーの調味料を扱っています。また、キャビア・ジビエなどの高級食材も扱っています。また、他の食品メーカーとのコラボレーションによる商品開発も行っています。大手メーカーや国立大学と共同で研究開発を行っている技術者もおり、提案の引き出しは多彩です。
2018年10月18日 「愛知ブランド企業の底ヂカラvol.2」(共同通信社)にて弊社が紹介されました。
2018年3月31日 中日新聞社『中日こどもウィークリー』に弊社が取材協力しました。
2017年11月20日 名城大学・起業講座の講師を弊社社員が担当しました。
2017年9月1日 「プロのための調味料図鑑
(柴田書店MOOK)」
2016年1月26日 OKB総研発行『KBC TIMES』2016年1月号で節辰商店が紹介されました。
2016年1月21日 『港区フリモ』2016年2月号に節辰商店が特集されました。
2015年10月12日 中京テレビのニュース番組『キャッチ！』にて弊社が紹介されました（特集「老舗のワケ」）。
2015年3月6日 名古屋の経済紙『時局』2015年4月号に節辰商店の業務用情報提供サイト紹介されました。
2015年1月21日 長らく準備中だった「商品情報」のページをオープンしました。
2015年1月19日 節辰商店ネットストアにて業務用商品の取り扱いを大幅に拡充しました。
2014年10月25日 KDDIウェブコミュニケーションズ『JIMDO ANOTHER STORY』に当サイトが掲載されました。
2014年9月12日 中部経済新聞にて節辰商店の「鰹たっぷりつゆ」が紹介されました。
2014年7月24日 船井総合研究所「食品メーカーのためのＯＥＭ・受託加工参入セミナー」のゲスト講師を弊社社員が担当しました。
2014年7月8日 愛知みずほ大学短期大学部にて「愛知ブランド企業に学ぶものづくり講座」の講師を弊社社員が担当しました。
2014年6月3日 中部経済新聞『老舗探訪問』にて節辰商店が特集されました。
2014年4月9日 中部経済新聞に節辰商店が紹介されました。
2014年3月5日 愛知県が定める優れたモノづくり企業「愛知ブランド企業」に節辰商店が認定されました。
2014年2月14日 TBSラジオ・セッション22 特集『世界で和食ブーム。出汁のうま味とは何か』に弊社社員が出演しました。
2014年2月14日 TBSラジオ『荻上チキ・Session-22』の番組オリジナルだしパックに製作協力しました。
2013年11月13日 日経MJ(日経流通新聞)に節辰商店の商品(「鰹の力」)が紹介されました。
2013年9月2日 飲食店向け情報サイト「飲食サポート」に当サイトが紹介されました。
2012年1月30日 2012年12月25日放送 ケーブルテレビ・スターキャット『天ちんアワー どえりゃ～ナゴヤSP』でだしパックが紹介されました。
